AGR/19 - Zootecnica speciale

L’attività di ricerca dei docenti afferenti al SSD AGR/19 riguarda diversi aspetti dell’allevamento delle principali specie in produzione (ovina, caprina, bovina, suina ed equina).
Lo studio dei sistemi zootecnici si concentra in particolare sulla valutazione delle condizioni igienico-sanitarie degli allevamenti e sul rispetto dell’ambiente e del benessere animale: condizioni indispensabili per ottenere alimenti salubri e di alto livello qualitativo.

Diversi studi sono dedicati alla caratterizzazione e valutazione delle produzioni di latte e di carne, correlando i risultati alle fasi produttive, alle tecniche di allevamento e alla genetica degli animali. In questo ambito trovano applicazione le moderne tecnologie di analisi biomolecolare e la biostatistica.

L’unità di ricerca mantiene strette collaborazioni con gruppi di ricerca nazionali e stranieri.